Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМР-В предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, омлетов, плова, рагу, карри, пюре и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности среднего формата. Благодаря усиленной конструкции миксера и функции реверса данная модель может быть использована для перемешивания практически любых продуктов. Нагрев воды производится способом "пароводяной рубашки". Оснащён электронной панелью управления (мембранная клавиатура) и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении.
Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд - аустенитной нержавеющей стали без сварных швов AISI 304.
Ключевые особенности:
Опрокидывание с помощью ручного привода (макс. угол опрокидывания 100°)
3 режима нагрева - слабый, средний и сильный
Максимальный нагрев продукта до +125 °C
Возможность приготовления как с перемешиванием, так и без
Нагрев до рабочей температуры (95 °C) - не более 70 минут
Кран залива воды
Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды
Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов)
Подставка на регулируемых опорах оснащена передвижными колёсами
Режимы работы миксера:
Вперёд
Вперёд - Назад
Характеристики миксера:
Ступенчатая регулировка скорости миксера от 0 до 120 оборотов в минуту (10 шагов)
Нижний привод
Функция реверса
Легко снимается для удобство мытья (можно мыть в посудомоечной машине)
Ужесточённая конструкция - толщина рёбер 3 мм
Комплектация:
Монтажная бетонируемая в пол подставка под фундаментные болты М10х100
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
Сливное сито
Взбивальная решётка
Комплект скребков
Изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316