Картофелечистка APACH Cook Line APP5 — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для очистки и снятия кожуры с картофеля и других корнеплодов (моркови, свёклы, топинамбура, сельдерея и т.д.). Аппарат незаменим в столовых, ресторанах, детских садах, больницах, а также на пищевых производствах с большими объёмами переработки овощей. Картофелечистка позволяет значительно сократить время и трудозатраты на подготовку овощей, обеспечивая высокое качество очистки и минимальный процент отходов.
Главные преимущества и конструктивные решения
-
Встроенный таймер для точного контроля времени очистки: Картофелечистка оснащена встроенным таймером, который позволяет задать необходимое время цикла очистки с автоматической остановкой по окончании работы. Это обеспечивает воспроизводимость результата, освобождает персонал от постоянного контроля и предотвращает переочистку клубней с излишним съёмом мякоти.
-
Вентилируемый асинхронный мотор для длительной беспрерывной работы: Двигатель картофелечистки имеет активную систему вентиляции, которая эффективно отводит тепло при интенсивной и длительной эксплуатации. Асинхронный тип двигателя отличается надёжностью, долговечностью и способностью работать продолжительное время без перегревов. Это критически важно для предприятий с высоким объёмом переработки овощей в течение всей рабочей смены.
-
Электромагнитный клапан подачи воды для автоматизации процесса: Электромагнитный клапан автоматически подаёт воду в рабочую камеру в начале цикла очистки и отключает её по завершении. Это исключает необходимость ручного открытия и закрытия крана, снижает риск незакрытой воды (затопление) и обеспечивает стабильный расход воды на протяжении всего цикла. Вода поступает дозированно, что способствует эффективному смыванию отделённой кожуры и предотвращает её налипание на абразивную поверхность.
-
Ременная передача для плавного хода и снижения нагрузки на двигатель: В картофелечистке используется ременная передача, которая обеспечивает плавную передачу крутящего момента от двигателя к рабочему валу. Ременная передача снижает вибрации, уменьшает нагрузку на двигатель при старте и случайных заклиниваниях, а также работает тише по сравнению с цепными аналогами. При необходимости ремень легко заменяется без специального инструмента.
-
Прозрачная крышка для визуального контроля процесса: Крышка рабочей камеры выполнена из прозрачного прочного пластика, что позволяет оператору контролировать степень очистки клубней без остановки оборудования и без необходимости заглядывать внутрь. Это помогает своевременно остановить цикл при достижении нужного результата, предотвращая излишний съём мякоти и потери продукта.
-
Мезгоуловитель в комплекте для удобной утилизации отходов: В комплект поставки входит мезгоуловитель — специальная ёмкость для сбора смытой кожуры, песка и мелких частиц. Мезгоуловитель легко извлекается, опорожняется и моется, что значительно упрощает процесс санитарной обработки после окончания смены. Отсутствие необходимости смывать отходы в канализацию снижает риск засоров.
-
Корпус из нержавеющей стали для гигиены и долговечности: Корпус картофелечистки полностью выполнен из нержавеющей пищевой стали. Материал устойчив к коррозии, воздействию влаги, пищевых кислот и частым санитарным обработкам. Нержавеющая сталь легко моется, не впитывает запахи и сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении всего срока службы оборудования.
-
Комплект поставки: В комплектацию входит картофелечистка, а также мезгоуловитель. Оборудование готово к работе сразу после распаковки и подключения к электросети и водопроводу.
Технические характеристики:
-
Мининимальная длительность цикла: 60 сек
-
Максимальная длительность цикла: 90 сек
-
Скорость вращения: 270 об/мин
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.